初始酸度对酿酒酵母发酵的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.019

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (2) : 115-119. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.019

研究报告

初始酸度对酿酒酵母发酵的影响

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Effect of initial acidity on fermentation of Saccharomyces cerevisiae

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2023-02-25
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