不同品种高粱酿造清香型白酒的香味物质差异及其与理化品质的相关性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.012

PDF(2400 KB)

中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (2) : 70-75. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.012

研究报告

不同品种高粱酿造清香型白酒的香味物质差异及其与理化品质的相关性

{{article.zuoZhe_CN}}

作者信息 +

Flavor compound differences of light-flavor Baijiu brewed from different varieties of sorghum and correlation with their physicochemical properties

{{article.zuoZhe_EN}}

Author information +

文章历史 +

本文亮点

HeighLight

摘要

Abstract

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2023, 42(2): 70-75 https://doi.org/10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.012

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2023, 42(2): 70-75 https://doi.org/10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.012

中图分类号：

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

基金

版权

PDF(2400 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

本文亮点

HeighLight

摘要

Abstract

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

{{custom_sec.title}}

{{custom_sec.title}}

参考文献

参考文献

{{custom_fnGroup.title_cn}}

脚注

{{custom_ack.title_cn}}

基金

版权

出版日期
2023-02-25
发布日期
2023-03-22

模态框（Modal）标题

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

本文亮点

HeighLight

摘要

Abstract

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

{{custom_sec.title}}

{{custom_sec.title}}

参考文献

参考文献

{{custom_fnGroup.title_cn}}

脚注

{{custom_ack.title_cn}}

基金

版权