KCl替代NaCl对东北酸菜细菌菌群多样性的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.010

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (2) : 58-62. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.010

研究报告

KCl替代NaCl对东北酸菜细菌菌群多样性的影响

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Effect of KCl substitution for NaCl on bacterial diversity of sauerkraut in Northeast China

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-03-22	2023-03-22	2023-02-25
发布日期
2023-03-22

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