模糊数学综合评价法结合响应面法优化红葡萄酒风味发酵乳工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.028

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (1) : 168-173. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.028

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模糊数学综合评价法结合响应面法优化红葡萄酒风味发酵乳工艺

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Process optimization of red wine flavored fermented milk by fuzzy mathematics comprehensive evaluation combined with response surface method

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2023-01-25
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