本土美极梅奇酵母对玫瑰香葡萄酒降醇及香气的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.023

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (1) : 133-141. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.023

研究报告

本土美极梅奇酵母对玫瑰香葡萄酒降醇及香气的影响

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Effects of indigenous Metschnikowia pulcherrima on alcohol reduction and aroma of Muscat wine

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2023-01-25
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