具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的玉米须发酵液制备及稳定性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.015

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (1) : 86-91. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.015

研究报告

具有α-葡萄糖苷酶抑制作用的玉米须发酵液制备及稳定性研究

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Preparation and stability of corn stigma fermentation broth with α-glucosidase inhibition

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2023-01-25
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