中温大曲产淀粉酶菌株的筛选鉴定及培养条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.014

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (1) : 78-85. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.014

研究报告

中温大曲产淀粉酶菌株的筛选鉴定及培养条件优化

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Isolation, identification and culture conditions optimization of amylase-producing strains in medium-temperature Daqu

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2023-01-25
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