不同益生菌液态发酵牡蛎制品的体外抗氧化活性的比较

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.009

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (1) : 48-52. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.009

研究报告

不同益生菌液态发酵牡蛎制品的体外抗氧化活性的比较

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Comparison of antioxidant activity in vitro of oyster products with liquid fermentation by different probiotics

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