传统发酵蔬菜中耐乙醇型乳酸菌的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.002

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (1) : 9-14. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.01.002

专题论述

传统发酵蔬菜中耐乙醇型乳酸菌的研究进展

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Research progress of ethanol-tolerant lactic acid bacteria in traditional fermented vegetable

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2023-01-25
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