基于电子鼻和电子舌技术对不同品种红枣香气和滋味的差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.029

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (12) : 178-182. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.029

应用技术

基于电子鼻和电子舌技术对不同品种红枣香气和滋味的差异分析

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Aroma and taste differences analysis of different varieties of jujubes based on electronic nose and electronic tongue technology

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2022-12-25
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