枸杞南瓜粉的制备、体外消化特性和抗氧化活性的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.020

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (12) : 120-126. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.020

研究报告

枸杞南瓜粉的制备、体外消化特性和抗氧化活性的研究

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Preparation, digestion property and antioxidant activity in vitro of Lycium barbarum pumpkin powder

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2022-12-25
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