基于高通量测序分析内蒙古地区传统酸面团中细菌菌群的多样性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.015

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (12) : 86-90. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.015

研究报告

基于高通量测序分析内蒙古地区传统酸面团中细菌菌群的多样性

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Analysis of bacterial flora diversity in traditional sourdough collected from Inner Mongolia by high-throughput sequencing

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2022-12-25
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