啤酒糟中细菌的分离鉴定及其在啤酒糟发酵中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.012

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (12) : 68-73. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.12.012

研究报告

啤酒糟中细菌的分离鉴定及其在啤酒糟发酵中的应用

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Isolation and identification of bacteria from brewer's spent grain and their application in the fermentation of brewer's spent grain

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2022-12-25
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