拐枣山楂果酒发酵工艺优化及其抗氧化活性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.11.029

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (11) : 169-173. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.11.029

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拐枣山楂果酒发酵工艺优化及其抗氧化活性分析

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Fermentation technology optimization and antioxidant activity analysis of Hovenia acerba-hawthorn wine

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2022-11-25
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