模糊综合评判结合响应面法优化发酵刺梨-火棘果风味果冻配方

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.11.028

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (11) : 161-168. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.11.028

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模糊综合评判结合响应面法优化发酵刺梨-火棘果风味果冻配方

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Formulation optimization of fermented Rosa roxburghii-Pyracantha fortuneana fruit flavor jelly by fuzzy comprehensive evaluation combined with response surface method

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2022-11-25
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