不同等级高温大曲微生物群落和代谢物的特征分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.11.005

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (11) : 24-30. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.11.005

研究报告

不同等级高温大曲微生物群落和代谢物的特征分析

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Microbial communities and metabolites characteristics of high temperature Daqu with different grades

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2022-11-25
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