高粱中蜀黍氰苷与浓香型白酒中氰化物及氨基甲酸乙酯关系的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.10.005

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (10) : 25-29. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.10.005

研究报告

高粱中蜀黍氰苷与浓香型白酒中氰化物及氨基甲酸乙酯关系的研究

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Relationship between dhurrin in sorghum and cyanides and ethyl carbamate in strong-flavor Baijiu

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2022-10-25
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