不同原料发酵原醋中挥发性风味物质成分分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.040

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (9) : 234-241. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.040

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不同原料发酵原醋中挥发性风味物质成分分析

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Analysis of volatile flavor components in original vinegar fermented with different raw materials

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收稿日期	修回日期	出版日期
2022-10-11	2022-10-11	2022-09-25
发布日期
2022-10-11

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