产愈创木酚类功能菌筛选及其在清香型小曲白酒中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.013

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (9) : 74-79. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.013

研究报告

产愈创木酚类功能菌筛选及其在清香型小曲白酒中的应用

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Screening of guaiacol-producing strains and their application in light-flavor Xiaoqu Baijiu

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2022-09-25
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