钓鱼台酱香型白酒风味轮构建及感官特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.009

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (9) : 49-54. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.009

研究报告

钓鱼台酱香型白酒风味轮构建及感官特性研究

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Construction of flavor wheel and sensory characteristics of Diaoyutai sauce-flavor Baijiu

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2022-09-25
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