苦瓜醋的体外抗氧化及胆酸盐结合能力研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.08.036

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (8) : 212-216. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.08.036

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苦瓜醋的体外抗氧化及胆酸盐结合能力研究

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Antioxidant and cholate binding ability of Momordica charantia vinegar in vitro

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收稿日期	修回日期	出版日期
2022-09-16	2022-09-16	2022-08-25
发布日期
2022-09-16

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