响应面法优化超高压-酶解制备玛咖酒工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.030

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (7) : 168-172. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.030

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响应面法优化超高压-酶解制备玛咖酒工艺

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Optimization of ultra-high pressure-enzymatic hydrolysis preparation process of Maca wine by response surface methodology

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2022-07-25
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