香菇柄发酵酱营养品质及风味成分研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.029

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (7) : 162-167. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.029

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香菇柄发酵酱营养品质及风味成分研究

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Nutritional quality and flavor components of fermented Lentinus edodes stalk paste

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2022-07-25
发布日期
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