来凤地区泡凤头姜盐水细菌群落结构及功能解析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.023

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (7) : 128-132. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.023

研究报告

来凤地区泡凤头姜盐水细菌群落结构及功能解析

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Community structure and functional analysis of bacteria in fermented Fengtou ginger brine from Laifeng area

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出版日期
2022-07-25
发布日期
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