产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离鉴定及其发酵条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.017

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (7) : 94-100. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.017

研究报告

产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离鉴定及其发酵条件优化

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Isolation and identification of lactic acid bacteria with γ-aminobutyric yield and optimization of fermentation conditions

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2022-07-25
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