益生菌发酵模拟芒果汁特性及产香能力分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.016

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (7) : 87-93. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.016

研究报告

益生菌发酵模拟芒果汁特性及产香能力分析

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Characteristics of probiotic in the fermentation of simulated mango juice and its aroma production ability analysis

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2022-07-25
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