酱香型大曲贮存过程曲香风味物质变化的分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.011

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (7) : 58-63. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.07.011

研究报告

酱香型大曲贮存过程曲香风味物质变化的分析

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Change of the flavor substances of sauce-flavor Daqu during the storage

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2022-07-25
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