响应面法优化荞麦醋醋酸发酵工艺的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.027

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (6) : 159-163. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.027

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响应面法优化荞麦醋醋酸发酵工艺的研究

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Optimization of acetic fermentation process of buckwheat vinegar by response surface methodology

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2022-06-25
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