高盐稀态牡蛎酿造酱油的开发与品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.026

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (6) : 154-158. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.026

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高盐稀态牡蛎酿造酱油的开发与品质分析

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Development and quality of oyster soy sauce by high-salt liquid-state fermentation

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2022-06-25
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