产香酵母的筛选鉴定及产酯条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.015

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (6) : 87-92. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.015

研究报告

产香酵母的筛选鉴定及产酯条件优化

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Screening and identification of aroma-producing yeasts and optimization of ester production conditions

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2022-06-25
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