基于风味检测技术对四大名醋挥发性成分的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.003

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (6) : 12-17. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.06.003

专题论述

基于风味检测技术对四大名醋挥发性成分的研究进展

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Research progress on volatile components of four famous vinegars based on flavor detection technology

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2022-06-25
发布日期
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