铁皮石斛叶酵素发酵过程中活性物质及抗氧化性变化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.05.033

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (5) : 188-193. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.05.033

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铁皮石斛叶酵素发酵过程中活性物质及抗氧化性变化研究

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Changes of active substances and antioxidant activity of Dendrobium officinale Jiaosu during fermentation process

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2022-05-25
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