模糊数学评价结合响应面法优化黑枸杞红枣风味发酵乳工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.036

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (4) : 209-215. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.036

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模糊数学评价结合响应面法优化黑枸杞红枣风味发酵乳工艺

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Optimization of process of fermented milk with black wolfberry and jujube flavor by response surface methodology based on fuzzy mathematics evaluation

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2022-04-25
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