牛蒡复合果蔬酵素发酵工艺优化及品质变化跟踪

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.035

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (4) : 204-208. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.035

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牛蒡复合果蔬酵素发酵工艺优化及品质变化跟踪

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Optimization of fermentation process for burdock compound fruit and vegetable Jiaosu and quality change tracking

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2022-04-25
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