清香型白酒酿酒大曲微生物菌群多样性解析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.012

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (4) : 73-79. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.012

研究报告

清香型白酒酿酒大曲微生物菌群多样性解析

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Analysis of the microbial diversity of Daqu for light-flavor Baijiu production

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2022-04-25
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