不同蛋白酶对香菇酶解液性质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.03.026

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (3) : 152-157. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.03.026

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不同蛋白酶对香菇酶解液性质的影响

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Effects of different protease on the property of Lentinus edodes enzymatic hydrolysate

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2022-03-25
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