不同工艺和风格酱香型白酒香气成分GC指纹图谱的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.037

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (2) : 222-227. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.037

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不同工艺和风格酱香型白酒香气成分GC指纹图谱的研究

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GC fingerprint of aroma components in sauce-flavor Baijiu with different technology and styles

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