茶酒糟中茶多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.034

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (2) : 204-209. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.034

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茶酒糟中茶多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

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Optimization of extraction process and antioxidant activity of tea polyphenols from tea distiller's grains

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