面包酵母自交提升耐高糖发酵力的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.018

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (2) : 107-112. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.018

研究报告

面包酵母自交提升耐高糖发酵力的研究

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Improvement of fermentation capacity with high sugar tolerance by Baker's yeast selfing

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2022-02-25
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