酱香型白酒丢糟中类黑精的检测及提取工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.016

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (2) : 92-97. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.016

研究报告

酱香型白酒丢糟中类黑精的检测及提取工艺研究

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Determination and extraction technology of melanoidin in sauce-flavor Baijiu distiller's grains

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