杀菌技术的作用机制及在食品领域中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.001

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (2) : 1-8. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.02.001

专题论述

杀菌技术的作用机制及在食品领域中的应用

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Mechanism of sterilization technology and its application in food field

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