酵母抽提物在食醋中的应用及感官评价

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.01.035

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (1) : 204-210. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.01.035

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酵母抽提物在食醋中的应用及感官评价

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Application and sensory evaluation of yeast extract in vinegar

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