枯草芽孢杆菌发酵豆渣制备多肽及其活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2022.01.013

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中国酿造 ›› 2022, Vol. 41 ›› Issue (1) : 75-79. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.01.013

研究报告

枯草芽孢杆菌发酵豆渣制备多肽及其活性研究

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Preparation and activity of peptides from soybean dregs by fermentation with Bacillus subtilis

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