17种市售广式酱油中风味物质的检测分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.030

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (12) : 165-170. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.030

分析与检测

17种市售广式酱油中风味物质的检测分析

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Detection and analysis of flavor substances in 17 kinds of commercially available Cantonese soy sauce

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2021-12-25
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