果蔬酵素中优良酵母菌的分离、鉴定及耐受性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.016

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (12) : 87-92. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.016

研究报告

果蔬酵素中优良酵母菌的分离、鉴定及耐受性研究

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Isolation, identification and tolerance of excellent yeasts in fruit and vegetable enzymes

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2021-12-25
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