浓香型白酒窖泥中产己酸菌的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.003

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (12) : 12-16. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.003

专论与综述

浓香型白酒窖泥中产己酸菌的研究进展

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Research progress on caproic acid-producing bacteria in strong-flavor Baijiu cellar mud

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2021-12-25
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