优良本土戴尔有孢圆酵母的筛选及其在冰葡萄酒酿造中的应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.019

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (10) : 118-122. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.019

研究报告

优良本土戴尔有孢圆酵母的筛选及其在冰葡萄酒酿造中的应用

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Screening of superior indigenous Torulaspora delbrueckii and its application in icewine brewing

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