桑葚酒用非酿酒酵母的筛选及特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.0５.013

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (5) : 70-75. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.0５.013

研究报告

桑葚酒用非酿酒酵母的筛选及特性研究

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Screening and characterization of non-Saccharomyces for mulberry wine

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