白兰地中香气成分的来源及陈酿期间香气物质变化研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.0５.002

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (5) : 8-13. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.0５.002

专论与综述

白兰地中香气成分的来源及陈酿期间香气物质变化研究进展

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Research progress on the sources of aroma components of brandy and the changes of aroma components during aging

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2021-05-20
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