响应面法优化副干酪乳杆菌发酵沙棘酸奶工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.039

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中国酿造 ›› 2021, Vol. 40 ›› Issue (6) : 202-206. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.06.039

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响应面法优化副干酪乳杆菌发酵沙棘酸奶工艺

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Optimization of fermentation process of sea-buckthorn yogurt by Lactobacillus paracasei by response surface methodology

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2021-06-25
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